PALATINOSE CAS 13718-94-0

Penerangan Produk:

Nama produk: PALATINOSE CAS NO: 13718-94-0

Sinonim:            

6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose;

Leatinose(R);

6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose Hydrate;

Sifat Kimia &fizikal:

Penampilan: Kristal putih

Assay :≥99.0%

Ketumpatan: 1.77g/cm3

Titik mendidih: 684.1°C pada 760 mmHg

Titik lebur: 123-125°C

Punca Kilat: 367.5°C

IndeksFraktif: 1.656

Tekanan wap: 1.14E-21mmHg pada 25°C

Maklumat Keselamatan:

Penyata Keselamatan: S22-S24/25

WGK Jerman: 3

Penyata Risiko: R20/21/22

Kod Bahaya: Xn

Isomaltulose adalah karbohidrat disaccharide yang terdiri daripada glukosa dan fruktosa yang dikaitkan dengan bon alfa-1,6-glycosidic (nama kimia: 6-0-α-D-glucopyranosyl-D-fructose). Ia secara semulajadi hadir dalam ekstrak madu dan tebu. Rasanya sama dengan sucrose dengan separuh kemanisan. Isomaltulose juga dikenali dengan nama perdagangan Palatinose™, yang dihasilkan oleh penyusunan semula enzim (isomerization) dari sucrose. Enzim dan sumbernya ditemukan di Jerman pada tahun 1950. Selepas penilaian fisiologi asasnya—dikaji semula—ia telah digunakan sebagai alternatif gula dalam makanan di Jepun sejak 1985, di EU sejak 2005, di As sejak 2006, dan di Australia dan New Zealand sejak 2007, selain banyak negara lain di seluruh dunia di mana isomaltulose boleh didapati hari ini. Kaedah pencirian, kesucian dan analisis untuk isomaltulose komersial diletakkan sebagai contoh, dalam Kodk Kimia Makanan. Sifat fizikal dan fisiologi isomaltulose (Palatinose) telah diringkaskan; sifat-sifat fizikalnya menyerupai orang-orang sucrose menjadikannya mudah digunakan dalam resipi dan proses yang sedia ada.

Isomaltulose tidak boleh dikelirukan dengan isomalt, yang merupakan poliol disaccharide dari asal gula, digunakan sebagai pengganti gula dalam gula-gula bebas gula dan kuih-muih, dan yang pemakanan (tidak seperti isomaltulose) adalah karbohidrat yang boleh dicerna rendah dengan fisiologi seperti serat.

Dekad yang lalu telah melihat minat yang besar dalam isomaltulose. Seperti sucrose (gula meja) ia boleh dicerna kepada glukosa dan fruktosa. Walau bagaimanapun, ia berbeza daripada sucrose dalam satu penghormatan yang sangat penting. Manakala dalam sucrose glukosa dan fruktosa terikat bersama-sama dengan pautan yang dipanggil α1-2, dalam isomaltulose linkage adalah α1-6. Perbezaan ini menghasilkan kesan yang sangat berbeza pada manusia (dan haiwan) fisiologi dengan pelbagai manfaat kesihatan yang berpotensi apabila isomaltulose dimakan untuk menggantikan sucrose dan karbohidrat lain. Manfaat timbul kerana, berbanding dengan sucrose dan kebanyakan karbohidrat lain, isomaltulose dicerna dengan perlahan dan mantap oleh manusia dan haiwan, dan pada dasarnya tidak ada substrat untuk bakteria lisan (iaitu isomaltulose baik untuk gigi dengan tidak menggalakkan kerosakan gigi).

Jika anda berminat dengan produk kami atau mempunyai sebarang pertanyaan, sila hubungi kami!

Produk di bawah paten ditawarkan untuk tujuan R & D sahaja. Walau bagaimanapun, tanggungjawab terakhir terletak semata-mata dengan pembeli.

Cool tags: palatinose cas 13718-94-0, pengeluar, pembekal, kilang, membeli, dalam stok

• Sepasang: Asid Phthalic CAS 88-99-3
• Seterusnya: 2-Aminophenol CAS 95-55-6