Pengambilan asid lemak trans boleh meningkatkan risiko Alzheimer sebanyak 50%

Baru-baru ini, dalam laporan penyelidikan yang bertajuk 0010010 quot; Kepekatan asid elaidik serum dan risiko demensia - Kajian Hisayama 0010010 quot; yang diterbitkan dalam jurnal Neurology antarabangsa, saintis dari Universiti Kyushu dan institusi lain di Jepun mendedahkan asid oleik dalam serum 0010010 # 39 badan melalui penyelidikan. Para penyelidik mendapati bahawa pengambilan makanan ringan yang kaya dengan asid lemak trans-tak jenuh meningkatkan risiko demensia (atau penyakit Alzheimer 0010010 # 39) pada orang.

Sumber gambar: Takanori Honda., Et al. Doi: 10. 1212 / WNL. 0000000000008464.

Asid transoleat (trans 18: 1 n-9) dalam serum adalah penanda bio objektif asid lemak trans industri; asid lemak trans, iaitu asid lemak tak jenuh yang mengandungi sekurang-kurangnya satu ikatan rangkap trans konformasi, sering dijumpai dalam pelbagai jenis Ia boleh didapati dalam makanan, termasuk produk ruminan dan produk minyak sayuran yang dihidrolisis sebahagian. Kini para penyelidik mendapati bahawa pengambilan asid lemak trans industri yang berlebihan sering kali berkaitan dengan manusia yang menderita pelbagai penyakit yang berkaitan dengan gaya hidup, seperti penyakit jantung koronari dan diabetes; Asid oleat trans (trans 18: 1 n-9) (asid lemak trans) adalah isomer asid oleik yang terbentuk oleh hidrogenasi separa minyak sayuran. Pada masa yang sama, asid trans oleik juga merupakan asid lemak trans yang dihasilkan secara industri.

Dalam kajian epidemiologi, para penyelidik mendapati bahawa jenis asid lemak tertentu, seperti asid lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh n-3, sering dikaitkan dengan risiko demensia dan penurunan kognitif pada populasi; secara relatifnya sedikit kajian yang meneliti Perkaitan antara asid lemak trans dan risiko demensia pada populasi, dan hasil kajian berkaitan tidak konsisten, yang mungkin disebabkan oleh kaedah yang tidak tepat yang digunakan oleh penyelidik untuk menilai pengambilan asid lemak trans di industri diet. Tahap asid transoleat dalam tubuh 0010010 # 39 dianggap sebagai petunjuk utama pengambilan asid lemak trans industri. Kajian epidemiologi baru-baru ini menunjukkan bahawa, pada individu dengan penyakit jantung koronari atau ketahanan insulin, kadar asid oleik meningkat; namun, pada masa ini tidak ada kajian pemerhatian untuk menganalisis hubungan antara tahap asid oleik serum dan risiko seseorang mengalami demensia. 0010010 # 39 Oleh itu, dalam kajian ini, penyelidik ingin menganalisis hubungan penyelidikan antara tahap asid oleik serum dan risiko demensia dan subtipe demensia pada populasi.

Dalam kajian ini, penyelidik melakukan kajian lanjutan terhadap 1, 628 penduduk masyarakat Jepun yang berumur 60 tahun ke atas yang tidak menderita demensia selama kira-kira 1 0 tahun. Peserta ini ditayangkan dari tahun 2002-200 3 hingga November 2012. Memeriksa (median 1 0. 3 tahun, julat interkuartil 7. 2-10. 4 tahun), para penyelidik menggunakan kromatografi gas / spektrometri jisim untuk menentukan tahap asid oleik pada badan peserta 0010010 # 39 dan membaginya menjadi kuartil, dan kemudian mengkaji model bahaya berkadar Cox digunakan untuk menilai bahagian orang yang berisiko menghidap demensia semua penyebab, Alzheimer { {12}} # 39; penyakit (AD), dan demensia vaskular melalui tahap asid oleik dalam serum.

Penyelidik Takanori Honda mengatakan bahawa semasa tindak lanjut, sejumlah 377 peserta mengembangkan jenis demensia tertentu, termasuk 247 pesakit dengan Alzheimer 0010010 # 39; penyakit dan 102 pesakit dengan demensia vaskular, sambil menyesuaikan diri dengan faktor risiko tradisional Kemudian, para penyelidik mendapati bahawa tahap asid oleik serum yang lebih tinggi secara signifikan dikaitkan dengan peningkatan risiko demensia semua penyebab (p=0. 003) ​​dan Alzheimer { {3}} # 39 risiko penyakit (p=0. 02) pada populasi. Apabila faktor pemakanan disesuaikan (Termasuk jumlah pengambilan kalori dan pengambilan asid lemak tak jenuh dan tak jenuh) korelasi ini masih ketara (p kurang dari 0. 05); di samping itu, penyelidik juga mendapati bahawa tahap asid oleik dalam serum individu dan demensia vaskular Risiko penyakit tidak dikaitkan secara signifikan.

Penyelidik menunjukkan bahawa tahap asid lemak trans yang lebih tinggi pada serum seseorang 0010010 # 39 meningkatkan risiko mereka menghidap demensia atau penyakit Alzheimer 0010010 # 39 oleh 50% hingga 75% pada peringkat kemudian; Penyakit Alzheimer 0010010 # 39; salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia Pertama, kira-kira 50 juta orang di seluruh dunia menderita pelbagai penyakit kronik, dan seperempat dari mereka menghidap Alzheimer {{ 0}} # 39 penyakit; dalam artikel itu, para penyelidik juga menganalisis faktor lain yang meningkatkan risiko demensia, seperti merokok, Untuk diabetes dan hipertensi, mereka mendapati bahawa orang yang mempunyai kadar asid oleik serum (asid lemak trans) lebih tinggi mempunyai 52% -74 % peningkatan risiko demensia.

Penemuan artikel ini dapat menolong orang menghindari asid lemak trans yang tidak diperlukan dalam kehidupan seharian mereka. Organisasi Kesihatan Sedunia juga meminta penghapusan global pengeluaran dan penggunaan asid lemak trans menjelang 2023. Para penyelidik percaya bahawa institusi kesihatan awam juga harus segera menyusun dasar yang relevan untuk mengurangkan asid lemak trans yang dihasilkan secara industri, yang dapat mencegah atau mengurangkan risiko demensia pada populasi, dan pada masa yang sama dapat mengurangkan populasi 0010010 # {{ 2}}; risiko penyakit lain yang berkaitan dengan asid lemak trans, seperti penyakit jantung. 0010010 nbsp;

rujukan:

【1】 Takanori Honda ， Tomoyuki Ohara ， Masakazu Shinohara ， et al. 00 1 00 1 0 nbsp;Kepekatan asid elaidik serum dan risiko demensia - Kajian Hisayama， 0010010 nbsp;Neurologi 0010010 nbsp; Oktober 23 ， 2019 ， doi: 10. 1212 / WNL. 0000000000008464

【2】Lemak Trans Dapat Meningkatkan Demensia ， Alzheimer 0010010 # 39; Risiko Mengikut 50 Peratus ， Kata Kajian